Ποιο ποτήρι πάει με ποιο είδος ποτού

Υπάρχουν οκτώ κύριοι τύποι ποτηριών, κάθε ένας από τους οποίους συμπληρώνει τη γεύση και το θόρυβο του κρασιού ή των οινοπνευματωδών ποτών που προορίζονται για αυτό. Τα γυαλιά υψηλότερης ποιότητας είναι αυτά που κατασκευάζονται από συμπαγές γυαλί μολύβδου ή γυαλί μολυβιού.

Ο πλήρης κρύσταλλος μολύβδου περιέχει 30 τοις εκατό οξείδιο του μολύβδου, και ο μόλυβδος περιέχει 25 τοις εκατό οξείδιο του μολύβδου, και αυτή η βάση δίνει στο γυαλί τη στιλπνότητα, τη διαφάνεια, Όσο λεπτότερο και λεπτότερο είναι το ποτήρι, τόσο πιο όμορφο είναι το κρασί ή τα οινοπνευματώδη ποτά.

Το γυαλί κρυστάλλου είναι ακριβό, οπότε αν θέλετε να συλλέξετε ένα πλήρες σύνολο γυαλιών για όλες τις περιπτώσεις, ίσως χρειαστεί να το κάνετε αυτό με την πάροδο του χρόνου, ξεκινώντας από τους τρεις βασικούς τύπους. Γλυκό κρασιού επιδόρπιο Αυτό το γυαλί αχλάδι είναι κατάλληλο για πόσιμο sherry, λιμάνι, makeira και λικέρ.


Ποτήρι κρασιού

Υπάρχουν τρία διαφορετικά είδη ποτηριών κρασιού - ένα φλιτζάνι με γυάλινη σφαίρα, ένα γυάλινο σε σχήμα τουλίπας και ένα γυαλί κρασιού υψηλής ποιότητας. Από αυτά, και τα δύο φλιτζάνια με χαμηλή στάση και τουλίπα μπορούν να εξυπηρετήσουν τόσο το κόκκινο όσο και το λευκό κρασί, ενώ το κύπελλο του τουλίπας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αφρώδη κρασιά όπως σαμπάνια και αφρό. Ο όγκος των ποτηριών κρασιού είναι: 150 ml, 180 ml, 240 ml, 300 ml και 355 ml.

Γυαλί ουίσκι


Ένα επίπεδο γυαλί με ένα επίπεδο πάτο και ένα παχύ πυθμένα (οι Σκωτσέζοι δεν επιθυμούν να χυθεί το ποτήρι τους και τα ποτά τους χύνονται), περίπου 225 ml σε όγκο, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για μακρά ποτά, όπως διάφορα είδη μπύρας. Αυτοί οι τρεις τύποι γυαλιών μπορούν αργότερα να προστεθούν σε πιο διακριτικά και εκλεπτυσμένα γυαλιά, που προορίζονται για την πλήρη, εξειδικευμένη απόλαυση καλών ποτών.

Σαμπάνια γυαλιά

Το σαμπάνι ή το spumante, ένα ιταλικό αφρώδες κρασί, θα πρέπει να πίνεται από ψηλά, λεπτά, κωνικά γυαλιά, τα οποία επιτρέπουν γρήγορη και ομοιόμορφη διοχέτευση. Ο τύπος φαρδιάς γυάλινης επιφάνειας με χαμηλό ράφι δεν είναι ιδιαίτερα κατάλληλος για αφρώδεις οίνους, καθώς επιτρέπει στις φυσαλίδες να διοχετεύονται πολύ γρήγορα.


Ποτήρια Πόρτο

Το τέλειο σχήμα για αυτό το γυαλί είναι ένας πυθμένας μπάλας που στενεύει προς τα πάνω. Το Πόρτο έχει έντονα αρώματα και η στενή άκρη του γυαλιού βοηθά στη διατήρηση του, κάτι που δεν θα συνέβαινε αν το σερβίρεται σε ένα μεγάλο ποτήρι. Το γυάλινο γυαλί πρέπει να γεμίζεται μέχρι τα μισά και τα δύο τρίτα του όγκου του, έτσι ώστε η εξάτμιση να μπορεί να διασκορπιστεί στο πάνω μέρος του κυπέλλου.

Ένα ποτήρι κρασί του Ρήνου

Αυτό είναι ίσως ένα από τα πιο κομψά και εκλεπτυσμένα ποτήρια κρασιού. Υπάρχουν φόρμες για κάθε περιοχή αυτών των γερμανικών κρασιών. Ένα ποτήρι κρασιού από την κοιλάδα του Ρήνου έχει μια καφέ στάση για να αντικατοπτρίζει το χρώμα του κρασιού, ενώ τα αλσατικά κρασιά είναι μεθυσμένα από ένα ποτήρι με μια πράσινη στάση. Ένα ποτήρι κρασιού από την περιοχή γύρω από τον ποταμό Μοζέλα είναι βουρτσισμένο για να συλλάβει το φως και να τονίσει το πρασινοκίτρινο χρώμα του κρασιού.

Γυαλί κονιάκ

Αυτό το γυάλινο σχήμα, όπως και το γυαλί pono, διατηρεί την εξάτμιση στο κωνικό άκρο. Μερικοί λάτρεις κονιάκ προτιμούν κύπελλα μπαλόνι, τα οποία, με μια στάση μεταξύ των δακτύλων τους, βρίσκονται στην παλάμη των χεριών τους, έτσι ώστε η θερμοκρασία του σώματος θερμαίνει το κονιάκ για ταχύτερη εξάτμιση.

Μπύρα: Μια κανάτα από γυαλί, κούπα ή μπύρα με καπάκι;

Ορισμένοι λάτρεις της μπύρας προτιμούν να πίνουν μπύρα από γυάλινα γυάλινα ποτήρια, ενώ άλλοι προτιμούν να πίνουν μπύρα από μια κούπα. Οποιοσδήποτε τύπος γυαλιού δεν επηρεάζει την ποιότητα της μπύρας, αλλά επειδή περίπου το μισό λίτρο ζύθου ζυγίζει περίπου 450 γραμμάρια, είναι λιγότερο πιθανό ότι μια βαριά λαβή θα γλιστρήσει μέσα από τα δάχτυλα. Τα δοχεία με κασσίτερο ή αργυρά με ένα καπάκι έχουν επίσης μια λαβή και συχνά ένα γυάλινο πάτο.

ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ ΣΥΜΒΟΥΛΗ

Το γυαλισμένο γυαλί δίνει μια δελεαστική λάμψη στα ποτήρια, αλλά υπάρχουν συχνές απομιμήσεις τέτοιου γυαλιού στην αγορά. Για να δείτε τη διαφορά, μετακινήστε τον αντίχειρά σας πάνω στο μοτίβο - οι άκρες του γυαλισμένου γυαλιού είναι απότομες, ενώ η απομίμηση του βουρτσισμένου γυαλιού έχει στρογγυλεμένες άκρες.

Φωτογραφία από drKaczmar / Shutterstock

✅ Μεγάλη προσοχή! Τι Δεν πρέπει να καθαρίζετε ποτέ με χαρτί κουζίνας (Νοέμβριος 2020)