Ποια είναι τα συμπτώματα της σαλμονέλας

Η σαλμονέλα είναι σίγουρα μια ομάδα βακτηρίων που φοβόμαστε κάθε φορά που έρχονται υψηλές θερμοκρασίες και όταν δεν είμαστε σίγουροι εάν τα τρόφιμα που καταναλώνουμε είναι φρέσκα έξω ή αν περιέχουν επικίνδυνα βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν μια σειρά από προβλήματα που μπορεί να καταλήξουν στο νοσοκομείο.

Φυσικά, όχι μόνο συμβαίνει κατά τη διάρκεια των ζεστών καλοκαιρινών μηνών, αλλά κατά κάποιον τρόπο είμαστε όλοι πιο εκτεθειμένοι σε αυτή τη μορφή δηλητηρίασης. Η σαλμονέλα είναι στην πραγματικότητα μια ποικιλία βακτηρίων που μπορούν να προκαλέσουν διάφορες ασθένειες σε εμάς, όπως ο τυφοειδής και η γαστρεντερίτιδα.

Μπορεί να μεταδοθεί στον άνθρωπο με διάφορους τρόπους, όπως άσπρα φρούτα, λαχανικά, διάφορα καρύδια, βρασμένο κρέας, αυγά και, φυσικά, μολυσμένο νερό που περιέχει βακτήρια.


Εάν εξετάσετε τις διάφορες μελέτες που διεξήχθησαν σε αυτό το θέμα, ίσως παρατηρήσετε ότι ο κανόνας της εμφάνισης της σαλμονέλας έχει γίνει σε πληθυσμούς που ζουν σε κακές ή ανθυγιεινές συνθήκες. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η πρόληψη είναι εφικτή, πρέπει απλώς να είμαστε καλά ενημερωμένοι για το πώς μπορούμε να την αποκτήσουμε.

Σε περίπτωση που έχετε δηλητηριαστεί και δεν είστε σίγουροι αν πρόκειται για κοινό εντερικό ιό, μπορούμε να σας δώσουμε μερικές οδηγίες που θα σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε εάν αντιμετωπίσατε αυτή την ομάδα βακτηρίων.

Έτσι, όταν μιλάμε για τα συμπτώματα της σαλμονέλας τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι κυρίως ναυτία, έμετος, κοιλιακό άλγος, διάρροια, πυρετός, κεφαλαλγία και αίμα στο σκαμνί. Τα σημεία και τα συμπτώματα συνήθως διαρκούν τέσσερις έως επτά ημέρες, αλλά μπορούν επίσης να παραταθούν για αρκετούς μήνες καθώς χρειάζεται για να επιστρέψει το σώμα σας στο φυσιολογικό.

Δυστυχώς, όταν μιλάμε για αυτό το είδος βακτηρίων, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ότι σε κάποιες καταστάσεις έχουν συμβεί θανάτους, αλλά αυτές είναι μάλλον ακραίες περιπτώσεις όπου η αντίδραση δεν ήταν έγκαιρη και όπου ο οργανισμός είχε προηγουμένως αποδυναμωθεί.

Συγγραφέας: S.Š. Φωτογραφία από την Wavebreakmedia ltd / Shutterstock

ΣΥΝΑΓΕΡΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΜΟΝΕΛΑ ΣΕ ΤΡΟΦΙΜΑ (Νοέμβριος 2020)