Έβδομος ουρανός

Ιδανικό κρεμώδες κέικ για διακοπές και γιορτές. Απλό και εύκολο στην πρώτη μπουκιά, θα σας οδηγήσει στον "έβδομο ουρανό" αλλά έχει ένα ελάττωμα. Κάθε δάγκωμα προσελκύει όλο και περισσότερο ...

Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη με τον αφρό, στη συνέχεια προσθέστε τα αλεσμένα καρύδια και τέλος το στερεό ασπράδι αυγού. Λιπάνετε το τηγάνι με βούτυρο, βάλτε τυλίξτε το κάτω μέρος και ρίξτε το παραπάνω μείγμα και τοποθετήστε το φούρνο στους 160 ° C για 10-15 λεπτά. Όταν η ζύμη έχει κρυώσει, καλύψτε με τη γέμιση και πασπαλίστε με παξιμάδια.

Για τη γέμιση με αφρό βούτυρο και ζάχαρη, προσθέστε το κρόκο αυγού και ανακατεύουμε σταδιακά σε κρύο καφέ.


συστατικά:

  • 4 αυγά
  • 18 ζάχαρη dag
  • 10 καρύδια dag
  • 1 φύλλο πλάκας

επικάλυψη

  • 20 dag βούτυρο
  • 1 κρόκο αυγού
  • 15 σάκχαρα σε σκόνη
  • 4 κουταλιές της σούπας καφέ
  • 2 κουταλιές της σούπας ξηρούς καρπούς για ψεκασμό

Συντάκτης: D.K. Φωτογραφία από τον Vahan Abrahamyan / Shutterstock

Λευτέρης Πανταζής - Στον έβδομο ουρανό | Lefteris Pantazis - Ston evdomo ourano (Σεπτέμβριος 2020)