Θαλασσινά

Λαβράκι με πατάτες και βότανα

Λαβράκι με πατάτες και βότανα

Λαβράκι, ένα λευκό ψάρι από σκληρό και νόστιμο κρέας. Θέλοντας να το αποθηκεύσετε δεν είναι πρόβλημα. Υπάρχουν μερικές συμβουλές για τον καθαρισμό των ψαριών: Κάντε ψαλίδι λίγων ιντσών κομμένες από...

Φιλέτα σολομού με κολοκυθάκια και ντομάτες

Φιλέτα σολομού με κολοκυθάκια και ντομάτες

Το κρέας σολομού περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης D, το οποίο είναι απαραίτητο για την ενίσχυση των οστών. Έτσι αποφασίσαμε να μοιραστούμε μαζί σας μια ενδιαφέρουσα συνταγή σολομού με κολοκυθάκια και...

Πώς να καθαρίσετε σουπιές

Πώς να καθαρίσετε σουπιές

Ο καθαρισμός ενός ψαριού μπορεί να είναι πολύ "βρώμικο" και η δουλειά μιας "δυσάρεστης οσμής". Αλλά αν έχετε αγοράσει ολόκληρη τη σουπιά, θα πρέπει να το καθαρίσετε. Μπορείτε να καθαρίσετε τις...

Πώς να προετοιμάσετε τα μύδια

Πώς να προετοιμάσετε τα μύδια

Τα μύδια είναι κοχύλια που μπορούν να βρεθούν κατά μήκος της ακτής, κολλημένα σε βράχους ή βράχους. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλοί που αγαπούν να τρώνε σπεσιαλιτέ θαλασσινών και κυρίως οστρακοειδή,...

Πώς να προετοιμάσετε τον αστακό

Πώς να προετοιμάσετε τον αστακό

Αστακός είναι η απόλυτη λιχουδιά που είναι μια πραγματική απόλαυση για τον ουρανίσκο. Εάν θέλετε να απολαύσετε αυτή τη λιχουδιά θαλασσινών στο σπίτι, καλό είναι να ξέρετε πώς να προετοιμάσετε τον...

Πώς να προετοιμάσετε ψάρι και θαλασσινά για μπάρμπεκιου

Πώς να προετοιμάσετε ψάρι και θαλασσινά για μπάρμπεκιου

Αφαιρέστε τα μεγάλα ψάρια, πλύντε τα και σκουπίστε καλά με ένα καθαρό πανί. Διαλύστε τα μικρότερα ψάρια και αφαιρέστε το κύριο οστό. Γκριλίστε τα ψάρια με το ελαιόλαδο όταν ψήνετε έτσι ώστε το δέρμα...

Γρήγορες συμβουλές για ψάρια ψύξης

Γρήγορες συμβουλές για ψάρια ψύξης

Μπορείτε να παγώσετε ολόκληρο το ψάρι ή να το καθαρίσετε και να κόψετε. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα ψάρια σε μια πιο σφιγμένη σακούλα από νάιλον και να τα καταψύξετε όσο πιο φρέσκα γίνεται....

Συμβουλές μαγειρέματος: Ψάρια

Συμβουλές μαγειρέματος: Ψάρια

Όλοι γνωρίζουμε πόσο υγιή είναι τα ψάρια και πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τις περισσότερες φορές είναι έτοιμο για σχάρες, αλλά είναι εξίσου νόστιμο όταν μαγειρεύεται σε ένα πτώμα ή ψημένο. Όταν...

Τηγανισμένο τόνο

Τηγανισμένο τόνο

Το στιφάδο του τόνου είναι ένα συγκεκριμένο πιάτο και προετοιμάζεται με έναν ελαφρώς λιγότερο παραδοσιακό και συγκεκριμένο τρόπο. Οι μπριζόλες τόνου δεν είναι καρφωμένες, αλλά τα λαχανικά...

Τηγανισμένα φιλέτα ψαριού

Τηγανισμένα φιλέτα ψαριού

Για ψωμί φιλέτου ψαριού χρειάζεστε 1 κιλό φρέσκων ή κατεψυγμένων φιλέτων ψαριών, αλάτι και πιπέρι για γεύση, 2 αυγά, 2 σάκους παρμεζάνας, ψίχουλα ψωμιού όπως απαιτείται, λίπος τηγανίσματος, λεμόνι...