Συνταγές

Σοκολάτα για μαγείρεμα

Σοκολάτα για μαγείρεμα

Η μαγειρική σοκολάτα είναι ένα αναντικατάστατο συστατικό στις νοστιμιές σοκολάτας. Προορίζεται για την παρασκευή όλων των ειδών γλυκά και ως εκ τούτου είναι μια μεγάλη προσθήκη σε κρέμες, κέικ, κέικ,...

Σκόρδα σοκολάτας

Σκόρδα σοκολάτας

Εάν έχετε πρόβλημα με το πάγωμα σοκολάτας, εδώ είναι μια συνταγή που δεν θα σας δώσει πλέον πονοκεφάλους. Το μυστικό είναι ότι το μίγμα δεν πρέπει να βράσει και αν είναι πάρα πολύ παχύ προσθέστε λίγο...

Προσθέτοντας αρώματα και γεύσεις

Προσθέτοντας αρώματα και γεύσεις

Για κρέμες και άλλα γλυκά τρόφιμα, το άρωμα προστίθεται ως επί το πλείστον στην κρέμα, από 3 έως 4 δισεκατομμύρια (1 κανάτα) ως εξής: Κόβουμε τη βανίλια σαν παχιά, το βάζουμε στην κρέμα, αφήνουμε να...

Σπιτικές νιφάδες πρωινού

Σπιτικές νιφάδες πρωινού

Είμαστε όλοι οπαδοί των δημητριακών που τρώμε περισσότερο για πρωινό. Είτε τα τρώτε με γάλα, γιαούρτι ή σνακ ξεχωριστά, είναι πολύ υγιεινά. Μπορούν να περιέχουν κομμάτια διαφόρων αποξηραμένων...

Σπιτική ζαχαροπλαστική

Σπιτική ζαχαροπλαστική

Σας καθόμαστε και σκεφτόμαστε τη μυρωδιά των σπιτικών γλυκισμάτων σπιτικής ζαχαροπλαστικής; Θυμηθείτε όταν τα φάγατε ως παιδί και τώρα θέλετε να τα δοκιμάσετε ξανά; Με μια αποδεδειγμένη συνταγή για...

Λεπτά χόρτα

Λεπτά χόρτα

Τα ωραία βότανα εμπλουτίζουν τη γεύση του πιάτου. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο ίδιο το γεύμα ή ως εδώδιμη διακόσμηση. Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα: φλούδα λεμονιού, μαϊντανό, σχοινόπρασο, κρόκος...

Fondue - Ελβετική ειδικότητα σε λιωμένο τυρί

Fondue - Ελβετική ειδικότητα σε λιωμένο τυρί

Το Fondue είναι μια ελβετική ειδικότητα λιωμένου τυριού, αρωματισμένο με κεράσια και μαγειρεμένο σε ένα ειδικό μπολ. Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται τυρί, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και ο...

Κύβοι κακάου

Κύβοι κακάου

Το κακάο είναι ένα από τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται καθημερινά σε διάφορα νοικοκυριά. Είναι ένα χρήσιμο φαγητό καλό για το σώμα, επομένως δεν είναι περίεργο που χρησιμοποιείται πολύ στις...

Πώς να κάνετε παγωτό

Πώς να κάνετε παγωτό

Το παγωτό είναι σίγουρα ένα από αυτά τα απολαύματα που ποτέ δεν θα βαρεθούν και υπήρξε ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια σε όλη την ύπαρξή του. Αν κοιτάξουμε λίγο πίσω, δηλαδή, αν επιστρέψουμε όταν...

Πώς να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά από τα μπαχαρικά

Πώς να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά από τα μπαχαρικά

Όλα τα τρόφιμα, ιδίως τα φρούτα και τα λαχανικά, θα πρέπει να καταναλώνονται φρέσκα, καθώς η διατροφική τους κατάσταση μειώνεται με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Τα πράσινα μπαχαρικά πρέπει να πλένονται...