Βάλτε τις πλυμένες πατάτες στην κατσαρόλα για να είναι γεμάτες, γεμίστε το με βράσιμο νερό μόνο στο μισό μέρος, στη συνέχεια μαγειρέψτε σε ατμό (υπάρχουν επίσης διάτρητα ένθετα για το σκοπό αυτό),...
Βάλτε τις πλυμένες πατάτες στην κατσαρόλα για να είναι γεμάτες, γεμίστε το με βράσιμο νερό μόνο στο μισό μέρος, στη συνέχεια μαγειρέψτε σε ατμό (υπάρχουν επίσης διάτρητα ένθετα για το σκοπό αυτό),...
Το βράδυ πριν από το μαγείρεμα τα όσπρια πρέπει να καθαριστούν, να πλυθούν και να τοποθετηθούν για να μαλακώσουν (αν είναι μεγαλύτερα από ένα χρόνο, νωρίτερα). Το μαλακό νερό είναι το καλύτερο για το...
Πριν πλύνουμε τα λαχανικά, πρέπει να δούμε προσεκτικά αν υπάρχουν έντομα ή ζώα πάνω σε αυτό, να αφαιρέσετε τα κατεστραμμένα φύλλα ή να τα κόψετε και να τα μαγειρέψετε σε αλατισμένο νερό, το οποίο στη...
