Μανιτάρια

Καλλιέργεια βελούδινο κούτσουρο

Καλλιέργεια βελούδινο κούτσουρο

Το βελούδινο κούτσουρο, το λατινικό όνομα Flammulina velutipes, είναι ένας βρώσιμος μύκητας και προέρχεται από την οικογένεια Physalacriaceae και είναι περισσότερο γνωστός στη χώρα μας ως κούτσουρο...

Καλλιέργεια οξιές

Καλλιέργεια οξιές

Το Bukovača, μαζί με τα μανιτάρια, είναι ένα από τα πιο γνωστά εδώδιμα μανιτάρια στην περιοχή μας, τα οποία δεν απαντώνται μόνο στη φύση, αλλά αναπτύσσονται επιτυχώς. Το μανιτάρι στρειδιών έχει ένα...

Καλλιέργεια μανιταριών

Καλλιέργεια μανιταριών

Οι μύκητες είναι μία από τις αυτοκρατορίες των ευκαρυωτών. Υπάρχουν περίπου 1.5 εκατομμύρια είδη και μόνο 70.000 έχουν περιγραφεί επιστημονικά. Τα βασικά μέρη του μανιταριού είναι το στέλεχος και το...

Αναπτυγμένη λάμψη βελανιδιάς

Αναπτυγμένη λάμψη βελανιδιάς

Η δρυς στιλπνότητα, η λατινική ονομασία Ganoderma lucidum, είναι ένας μύκητας από την οικογένεια Ganodermataceae. Στην Κίνα είναι καλύτερα γνωστή με τα ονόματα Linghzi, Ling chi ή Ling chih, και στην...

Καλλιέργεια μήλων

Καλλιέργεια μήλων

Το μήλο ή η λεύκα μήλου (agrocybe aegerita, αγρό-πεδίο, κύβο-κεφάλι) είναι ένας βρώσιμος μύκητας από την οικογένεια των μίσχων, που ονομάζεται επίσης agaricus cylindraceus, pholiota cylindracea,...

Αυξάνοντας το αυτί του Εβραίου

Αυξάνοντας το αυτί του Εβραίου

Το αυτί του Ιούδα, της λατινικής ονομασίας Auricularia auricula - judae, είναι ένα είδος ιαματικού και βρώσιμου δασικού μύκητα και είναι γνωστότερο σε μας ως το αυτί του γέροντα, γιατί αναπτύσσεται...

Καλλιέργεια μιας βελόνας ρητίνης

Καλλιέργεια μιας βελόνας ρητίνης

Η κοινή βελονιά, η Λατινική ονομασία Hericium Erinaceus, είναι ένας μύκητας από την οικογένεια βελόνων. Στην Κροατία, είναι καλύτερα γνωστή ως χαίτη του λιονταριού, επειδή μοιάζει ακριβώς με το σχήμα...

Καλλιέργεια μανιταριών

Καλλιέργεια μανιταριών

Τα μανιτάρια, γνωστά και ως ευγενή μανιτάρια, είναι τα πιο διάσημα και χρησιμοποιημένα είδη μανιταριών στον τομέα της αναπαραγωγής και της μαγειρικής. Στη φύση ή στον κήπο μεγαλώνει όπου πέφτει το...

Καλλιέργεια μανιταριών shiitake

Καλλιέργεια μανιταριών shiitake

Ο μύκητας Shiitake, που ονομάζεται επιστημονικά Lentinus edodes, γνωστός ως shiitake ή αρωματικό γλυκάνισο, είναι ένας βρώσιμος μύκητας που προέρχεται από την οικογένεια Marasmiaceae. Το όνομά του...

Καλλιέργεια ερυθρελάτης

Καλλιέργεια ερυθρελάτης

Η ερυθρελάτη είναι ένα εξαιρετικά φαγώσιμο βρώσιμο μανιτάρι που ανήκει στην οικογένεια ασκομυκήτων Morchellaceae. Τα νεαρά καρποφόρα σώματα του ερυθρού αρχίζουν να αναπτύσσονται με τη μορφή ενός...