Συμβουλές προετοιμασίας μανιταριών

Κατά τον καθαρισμό των μανιταριών, πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί και προσεκτικοί εάν είναι βρώσιμοι ή όχι, ακόμη και σε είδη που είμαστε σίγουροι ότι είναι βρώσιμα. Όλα τα μανιτάρια που φαίνονται παλιά και σάπια, υγρά ή μαλακά, καθώς και εκείνα των οποίων η σάρκα φαίνεται βρώμικη ή μυρίζει άσχημα, πρέπει να εξαλειφθούν ως επιβλαβή.

Τα μανιτάρια που έχουν αναπτυχθεί μετά από μακρά περίοδο βροχών δεν πρέπει επίσης να χρησιμοποιηθούν. Τα μανιτάρια πρέπει να χρησιμοποιούνται το συντομότερο δυνατό. Κόψτε τα και αφαιρέστε τα μέρη με προνύμφες (madenhaltig) ή ξεκινήστε / τρώτε μέρη.

Μεγαλύτεροι μύκητες αποξέονται από την επιδερμίδα καθώς και από την «γενειάδα» (οι ίνες στην κάτω πλευρά του καπέλου) και κάθε μύκητας τοποθετείται αμέσως σε φρέσκο ​​νερό μέχρι να πλυθούν όλοι.

Pillsbury Φύλλο Ζύμης για Τάρτα - Τάρτα με ποικιλία μανιταριών, τραγανό μπέικον και κασέρι (Σεπτέμβριος 2020)