Τα μικρόβια στη διατροφή

Τα καλύτερα τρόφιμα που ένα άτομο μπορεί να αναπτυχθεί μόνος του είναι τα λάχανα επειδή η διατροφική τους σύνθεση τα καθιστά απαραίτητα συστατικά τροφίμων. Ανακαλύψτε γιατί όλα τα θρεπτικά μικρόβια είναι σημαντικά και τι πρέπει να γνωρίζουν.

Καλλιεργούνται από σπόρους φυτών όπως σπόροι μπρόκολου, καρότα, ηλίανθος και λάχανο. Και τα καρύδια και τα όσπρια μπορούν επίσης να βλαστήσουν.

Τα λιπαρά οξέα είναι άφθονα στη βλάστηση, και δεδομένου ότι οι περισσότεροι άνθρωποι λείπουν απαραίτητα λιπαρά οξέα, η τακτική κατανάλωση σημαντικών θρεπτικών ουσιών μπορεί να λύσει αυτό το πρόβλημα.


Γιατί τα μικρόβια στη διατροφή είναι σημαντικά; Μέχρι και 100 φορές περισσότερα ένζυμα βρίσκονται σε μικρόβια παρά σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Τα ένζυμα δρουν ως καταλύτες για όλες τις σωματικές λειτουργίες.

Οι πρωτεΐνες ποιότητας στους καρπούς με κέλυφος, τους κόκκους, τα όσπρια και τους σπόρους βελτιώνονται καθώς ξεφτίζουν. Αυτός είναι άλλος ένας λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τις υγιείς συνήθειες διαβίωσης και να εστιάζετε υγιεινή διατροφή.

Κατά τη διάρκεια της βλάστησης, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες αυξάνεται δραστικά, πράγμα που ισχύει περισσότερο για τις βιταμίνες Α, Β, C και Ε. Επίσης, η βλάστηση αυξάνει την περιεκτικότητα σε ίνες ξηρούς καρπούς, δημητριακά, όσπρια και διάφορους σπόρους.


Κατά τη διάρκεια της βλάστησης, τα ανόργανα άλατα δεσμεύονται με τις πρωτεΐνες, καθιστώντας ευκολότερη την απορρόφηση του σώματος. Το ίδιο ισχύει και για τα αλκαλικά μέταλλα όπως το μαγνήσιο, το κάλιο, το ασβέστιο, ο σίδηρος και το μαγγάνιο, και λόγω αλκαλικών μεταλλικών στοιχείων, γίνεται αλκαλισμός.

Τα αναπτυσσόμενα βλαστάρια παρέχουν ένα πρόσωπο με ποιοτικά φρέσκα τρόφιμα στα οποία έχει πρόσβαση σε όλο το χρόνο. Εκείνοι που τις καλλιεργούν οι ίδιοι δεν καταναλώνουν ανεπιθύμητα φυτοφάρμακα, άλλα χημικά και πρόσθετα που είναι επικίνδυνα για την υγεία.

Τα βάζα βλάστησης απαιτούν ένα ευρύ λαιμό βάζο και ένα καπάκι βλάστησης που μπορεί να αγοραστεί σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Μόνο οι βιολογικοί σπόροι θα πρέπει να χρησιμοποιούνται για τη βλάστηση από έναν αξιόπιστο προμηθευτή ο οποίος μπορεί να εγγυηθεί ότι οι σπόροι δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία ή ακτινοβολία, καθώς αυτές οι μέθοδοι εμποδίζουν τη βλάστηση.


Τα φιστίκια, το αμύγδαλο, το φουντούκι, το σουσάμι, το λινάρι, το ηλιέλαιο μπορούν να βλαστήσουν, ρεβίθια, μπιζέλια, σόγια, φακές, quinoa, καμουτ, καλαμπόκι, σίκαλη, σιτάρι, χαϊδίνι, ρύζι, βρώμη, λάχανο, κρεμμύδια, μαρούλια, γογγύλια, μπρόκολα, καρότα, σπανάκι, σέλινο και τεύτλα.

Πλύνετε τα χέρια πριν χειριστείτε σπόρους Αρχικά, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους που έχουν αλλάξει χρώμα και σπασμένους σπόρους. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα κελύφη, τα βότσαλα και τα κλαδιά.

Μόνο ένας τύπος σπόρου τοποθετείται στο βάζο και μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρων είναι αρκετό. Οι σπόροι θα αυξηθούν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας άρδευσης και βλάστησης.

Οι σπόροι πρέπει να γεμίζουν με καθαρό νερό, τουλάχιστον ένα φλιτζάνι νερό. Το βάζο πρέπει στη συνέχεια να κλείσει με καπάκι βλάστησης. Μπορείτε να τα ξεπλύνετε αρκετές φορές την ημέρα και πρέπει να αποστραγγίζονται κάθε φορά.

Συντάκτης: A.Z., Φωτογραφία: Terri Heisele / ελεύθερες εικόνες

Πως η μαζική χρήση αντιβιοτικών κάνει πιο ανθεκτικά τα μικρόβια (Νοέμβριος 2020)