Καλλιέργεια λιναριού

Το φυτό λίνου είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό από το οποίο εξάγεται η ίνα, το οποίο αργότερα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς. Είναι εξαιρετικά ανθεκτικό, ισχυρό και ελαστικό, καθιστώντας το ιδανικό για την παραγωγή νήματος, καμβά, χαρτιού και μονωτικού υλικού. Εκτός από τις ίνες, το λινάρι αναπτύσσεται λόγω των πολύ υγιεινών και θρεπτικών σπόρων του και του ελαίου που εκχυλίζει. Λόγω των φυτικών ινών, το λινάρι καλλιεργείται κυρίως στην Ευρώπη, σε περιοχές με εύκρατα κλίματα, ενώ ο λίνος αναπτύσσεται στο νότο, σε περιοχές με ζεστό και ξηρό κλίμα.

Λίνο έχει ρίζες άξονα, λιγότερη δύναμη αναρρόφησης. Δεν διεισδύει βαθιά μέσα στο έδαφος, αλλά κλαδεύει πολύ καλά το επιφανειακό στρώμα της γης. Τα νήματα (ίνες που παράγονται για ίνες) έχουν ελαφρώς ασθενέστερη ρίζα από το πετρέλαιο (που καλλιεργείται για σπόρους). Το πολύ 10% της μάζας του λίνου έχει ρίζες. Το στέλεχος του είναι όρθιο, ομαλό, στρογγυλό και ποώδες. Είναι επικαλυμμένο με επίστρωση κεριού στην επιφάνεια. Μπορεί να αυξηθεί από 20 έως 120 cm ύψος και πάχος από 1,5 έως 2 mm. Τα φύλλα λιναριού δεν έχουν μίσχο, αλλά είναι καθισμένα. Είναι στενά και επιμήκη, λεπτυνόμενα στην κορυφή και επίσης επικαλυμμένα με επίστρωση κεριού.

Λουλούδια λιναριού είναι αυτο-γονιμοποίηση. Παράγουν ένα στρογγυλό σχήμα φρούτων με σχήμα λοβού, που δείχνουν στην κορυφή και έχουν πέντε διαμερίσματα, χωρισμένα σε πέντε μέρη, τα οποία διαιρούνται και πάλι στο μισό. Υπάρχει ένας σπόρος σε κάθε τμήμα. 1000 σπόρους λίνου βάρους 3 έως 15 γραμμάρια.


Οι ίνες που λαμβάνονται από τους κορμούς λίνου είναι ύφασμα, από το οποίο ράβονται τα ρούχα, τα εσώρουχα, τα λευκά είδη, τα καλύμματα επίπλων, οι σκηνές, οι μουσαμάδες και οι σάκοι, κατόπιν το kitsch και το υλικό θέρμανσης και μόνωσης. Το λιναρό έλαιο χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων και επίσης στα καλλυντικά. Είναι κατασκευασμένο από σαπούνια, χρώματα, βερνίκια, καμβά πετρελαίου, συνθετικό δέρμα, μελάνι εκτύπωσης, οδοστρώματα και τα παρόμοια.

Το λινάρι μπορεί να αναπτυχθεί άγρια ​​σε χωράφια, σε άκρες των δασών και κατά μήκος δρόμων. Είναι πολύ διαδεδομένη στη φύση της Ευρώπης, από τις πεδιάδες έως τις περιοχές των Άλπεων. Για την καλλιέργεια λίνου, είναι προτιμότερο να επιλέγετε μεσαία πλούσια εδάφη σε εύκρατο κλίμα με πολλές βροχοπτώσεις.

Σπέρνοντας λινάρι

Το λινάρι μπορεί να καλλιεργηθεί στην ίδια επιφάνεια κάθε λίγα χρόνια για να αποφευχθεί η ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών και παρασίτων. Οι προ-καλλιέργειες λίνου μπορεί να είναι όσπρια και δημητριακά. Το λινάρι καλλιεργείται σε αμειψισπορά και είναι πολύ σημαντικό η συναρμολόγησή του να είναι βέλτιστη για την ελαχιστοποίηση της ανάπτυξης ζιζανίων, καθώς το στέλεχος λίνου είναι χαμηλό.


Μετά τη συγκομιδή των προ-καλλιεργειών, το έδαφος οργώνεται σε βάθος 10 cm. Ακολουθεί το όργωμα του καλοκαιριού στις αρχές Αυγούστου σε βάθος 20 εκατοστών και το προ-όργωμα στις αρχές Σεπτεμβρίου σε βάθος 20 έως 25 εκατοστών. Το έδαφος πρέπει ακόμα να ταρακουνήσει ώστε να μην στεγνώσει μέχρι τη στιγμή της σποράς. Εάν φύτεγαμε αργά πριν από την καλλιέργεια, τότε γίνεται ρηχό όργωμα και ένα όργωμα και έπειτα ένα άλλο όργωμα γίνεται πριν από τη σπορά.

Είναι καλύτερο να σπάζετε λινάρι με σπόρους ηλικίας έως δύο ετών ή μεγαλύτερους, καθώς βλάπτει καλύτερα και δίνει καλής ποιότητας βλαστικά ινών. Το λινάρι μπορεί να είναι χειμώνα και άνοιξη, επομένως οι πρώτες χοιρομητέρες στο δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου και η δεύτερη το Μάρτιο, μόλις το έδαφος γίνει αρκετά ξηρό. Κατά τη φύτευση, η απόσταση πρέπει να είναι στενή. Η πυκνότητα του συγκροτήματος λίνου πρέπει να είναι 2 000 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο και για το λιναρόσπορο 800 έως 1000 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο, με απόσταση 25 cm. Περίπου 150 kg ανά εκτάριο κλωστικού λίνου και 75 kg ανά εκτάριο λίνου έχουν σπαρθεί. Οι σπόροι σπέρνονται αβαθείς επειδή είναι πολύ μικροί, κατά προτίμηση σε βάθος 1,5 έως 2 cm.

έδαφος


Το λινάρι έχει πολύ λεπτούς σπόρους και ένα αδύναμο ριζικό σύστημα που δεν θα αναπτύσσεται σε βαριά εδάφη. Ως εκ τούτου, είναι πιο κατάλληλο για το ελαφρύ, καλά δομημένο έδαφος, το καλύτερο αμμώδες-αργιλώδη. Πρέπει να έχουν καλή λειτουργία νερού-αέρα. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο έως ελαφρώς αλκαλικό, κατά προτίμηση από 6,2 έως 7,2 pH. Το έδαφος δεν πρέπει να είναι πολύ εύφορο, ειδικά αν το λινάρι καλλιεργείται για ίνες, γιατί τότε η εγκατάσταση είναι ευκολότερη.

θερμοκρασία

Οι ίνες αναπτύσσονται σε ελάχιστη θερμοκρασία 3 ° C, ενώ η βέλτιστη θερμοκρασία τους είναι περίπου 20 ° C. Το φυτό, ειδικά το άνοιγμα του λίνου, αποσυντίθεται σε θερμοκρασίες κάτω από -5 ° C. Λίνο που καλλιεργείται το χειμώνα, έτσι ώστε το χειμώνα λινάρι, μπορεί να αντέξει τις θερμοκρασίες μέχρι -12 ° C, και αν το έδαφος είναι καλυμμένο με χιόνι μέχρι -20 ° C
Το λινάρι απαιτεί βέλτιστη ποσότητα φωτός για ανάπτυξη και ανάπτυξη. Είναι ένα φυτό μακράς διάρκειας και έτσι ο κλωστικός λινός αναπτύσσεται καλύτερα σε μέρη όπου συχνά εναλλάσσεται από νεφελώδη και καθαρά καιρικά φαινόμενα. Σε τέτοιες συνθήκες, το φυτό κλαδεύεται λιγότερο έτσι ώστε να λαμβάνονται καλής ποιότητας ίνες από τον κορμό. Το λινέλαιο χρειάζεται περισσότερο φως γιατί παράγει περισσότερο πετρέλαιο.

νερό

Το λινάρι έχει μεγαλύτερη ανάγκη για νερό καθώς οι μπουμπούκια και τα λουλούδια του σχηματίζονται και μετά μειώνεται αυτή η ανάγκη. Τα τραύματα από το πετρέλαιο είναι πιο ανθεκτικά στην ξηρασία, ενώ τα νήματα είναι καλύτερα να φυτεύονται σε πιο κλιματικά κλίματα, όπως στους λόφους και τις πεδιάδες μας. Τα νήματα από λινάρι απαιτούν περισσότερο από 600 mm βροχόπτωσης ανά έτος.

γονιμοποίηση

Είναι καλύτερο να γονιμοποιήσετε το χώμα με κοπριά πριν σπορείτε την προ-καλλιέργεια, γιατί αν προστεθεί στο έδαφος πριν από τη σπορά του λίνου, θα προκαλέσει την εγκατάστασή του.Η ποσότητα του λιπάσματος καθορίζεται από την καλλιέργεια (δηλαδή εάν εμείς σπέρνουμε λάδι ή νήματα), την ποιότητα του εδάφους και την επιθυμητή φύση. Στα μέσου γόνιμου εδάφους, για το φυτό ξηρών στελεχών, προστίθενται 80 έως 100 kg αζώτου ανά στρέμμα, περίπου 120 kg φωσφόρου ανά στρέμμα και περίπου 140 kg κάλιο ανά στρέμμα.

Δεδομένου ότι το λινάρι jari έχει μικρότερη βλάστηση, τα λιπάσματα προστίθενται εντελώς στη βασική καλλιέργεια πριν από τη σπορά. Επίσης, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε εκείνα τα αζωτούχα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο με τη μορφή αμμωνίας ή ουρίας, καθώς θα συνδέονται καλύτερα με το έδαφος και θα δρουν περισσότερο. Οι εξοικονομήσεις προστίθενται μόνο αν το λινάρι σπαρθεί σε ελαφρύτερα εδάφη και επικλινείς ελαιώνες που θα μπορούσαν να προκαλέσουν πτώση του εδάφους. Περισσότερος φωσφόρος και κάλιο θα πρέπει να προστεθούν στο λινάρι επειδή έχει μεγαλύτερη βλάστηση.

Συντήρηση φυτών

Εάν σπάζετε λινάρι κατά τη σπορά του φθινοπώρου, όταν το χώμα μπορεί να είναι ξηρό από τη θερινή θερμότητα, θα πρέπει να σπαρθεί μετά τη σπορά και έπειτα μέχρι την βλάστηση του φυτού, να σπάσει ο φλοιός με ελαφριές ή περιστροφικές σβάρνες. Είναι επίσης πολύ σημαντικό να ασχοληθούμε με τον έλεγχο των ζιζανίων. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ζιζανιοκτόνα, ειδικά εάν καλλιεργούνται νήματα. Τα ζιζάνια πρέπει να απομακρύνονται πολύ νωρίς, ώστε να μην τρέφονται αργότερα σε καλλιέργειες.

Προστασία ασθενειών

Το λινάρι μπορεί να προσβληθεί από διάφορα παράσιτα, αλλά το πιο κοινό είναι το παράσιτο των ψύλλων. Εμφανίζεται μόλις το λάχανο βλασταίνει και είναι πιο δυνατό ενώ ο καιρός είναι ζεστός και ήρεμος. Ως εκ τούτου, μπορεί να προκαλέσει μεγάλες ζημιές ενώ οι καλλιέργειες είναι ακόμα μικρές. Καταπολεμά τα εντομοκτόνα.

Λίμνη συγκομιδή

Το λινάρι που φυτεύτηκε το φθινόπωρο συλλέγεται τον Ιούνιο και το λινάρι φυτεύεται την άνοιξη τον Ιούλιο ή τις αρχές Αυγούστου. Το λίνο συγκομίζεται είτε με το χέρι είτε με μηχανή. Εάν είναι τρυπημένο με μηχανές, τότε είναι επίσης δεμένο, έτσι μεταφέρεται στην επεξεργασία. Εάν το λινάρι τραβηχτεί με το χέρι, τα φυτά θα πρέπει να παραμείνουν ξαπλωμένα για μια ημέρα για να στερεοποιηθεί. Μετά από αυτό, ξηραίνονται στον αέρα και στον ήλιο και στη συνέχεια μεταφέρονται.

Υπνόσακος αποθήκευσης

Το νήμα μεταφέρεται αμέσως μετά την ξήρανση, όπου οι ίνες του διαχωρίζονται με μηχανή, αφού οι μίσχοι βυθιστούν σε νερό για 5 ημέρες. Το λινάρι που καλλιεργείται για σπόρους μεταφέρεται για να διαχωριστεί ο σπόρος. Οι σπόροι πρέπει να ξηρανθούν πριν από την αποθήκευση ώστε να επιτρέψουν την υγρασία τους να πέσει κάτω από το 10%. Η αποθήκευση πρέπει να ασφαλίζεται έναντι εντόμων ή τρωκτικών που θα μπορούσαν να επιτεθούν στους σπόρους.

Στο νοικοκυριό, οι σπόροι λίνου πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό μέρος, καθώς μπορούν να συσσωρευτούν παρουσία υγρασίας. Πριν από την κατανάλωση, καλό είναι να τα αλέσετε επειδή οι μεμβράνες τους είναι δύσκολο να χωνέψουν, αλλά αυτό γίνεται ακριβώς πριν από το φαγητό, επειδή οι σπόροι εδάφους είναι πιο αλλοιώσιμοι.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του λίνου

Το λίνο είναι μια πολύ φαρμακευτική τροφή, είτε καταναλώνεται ως σπόρος ή έλαιο. Είναι πλούσια πηγή χαλκού, μαγνησίου, μαγγανίου, φωσφόρου, σεληνίου, σιδήρου, ασβεστίου και τεύτλων. Περιέχει μεγάλες ποσότητες κυανίνης, θυμίνης, ριβοφλαβίνης και φολικού οξέος και αποτελεί πηγή διαιτητικών ινών και ακόρεστων λιπαρών οξέων. Επειδή είναι τόσο επούλωση, το λινάρι έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία πνευμονικών παθήσεων, γενικά αναπνευστικών ασθενειών, αλλά και για γαστρεντερικά προβλήματα και για τη θεραπεία του πρήξιμο, των εγκαυμάτων και των ελκών.

Το λίνο είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι εξαιρετικά για το σώμα για πολλούς λόγους. Μειώνουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα και ανακουφίζουν τον πόνο από τους ρευματισμούς, την αρθρίτιδα, τις ημικρανίες και την οστεοπόρωση. Επειδή διαλύουν τους θρόμβους αίματος, μειώνουν επίσης τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Μειώνουν την πίεση και τη χοληστερόλη, γι 'αυτό έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία του κυκλοφορικού συστήματος.

Το λιναρόσπορο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων και παθήσεων όπως ψωρίαση, έκζεμα, ακμή ή ηλιακό έγκαυμα. Είναι επίσης εξαιρετικό για την υγεία των ματιών, τη βελτίωση της συγκέντρωσης και της μνήμης και μακροπρόθεσμα για τη μείωση του κινδύνου κατάθλιψης. Το λινάλευρο είναι μια πηγή διαιτητικών ινών, που μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, τον κίνδυνο εμφάνισης παθήσεων του εντέρου, ιδιαίτερα της παχυσαρκίας, μειώνει τη δυσκοιλιότητα και τον κίνδυνο διαβήτη επειδή σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι σπόροι λιναριού περιέχουν λιγνίνη, η οποία μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και των ωοθηκών, καθώς μειώνει τη δραστηριότητα των οιστρογόνων, έναν δυνητικό παράγοντα ανάπτυξης αυτών των όγκων.

Λίνο στις μαγειρικές τέχνες

Στη χώρα μας, οι σπόροι λίνου χρησιμοποιούνται κυρίως εκτός από ζύμη για ψωμί, ψωμί, αλλά και για τηγανίτες, muffins ή πίτσα. Μπορούν να πάνε στη ζύμη ή ως πασπαλίζουμε. Οι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή φρυγανισμένοι και να προστεθούν σε δημητριακά, μούσλι, πλιγούρι βρώμης, μπορούν να προστεθούν σε φρέσκο ​​αγελαδινό τυρί ή ρίκοτα, αλλά και σε μαγειρεμένα λαχανικά ή φρέσκες σαλάτες. Το λινέλαιο μπορεί να αλεσθεί σε σούπες, κιμά ή κουνήματα. Προστίθενται σε όλα τα πιάτα όπου πηγαίνουν άλλα καρύδια ή σπόροι.

Λινέλαιο προστίθεται σε σαλάτες ή άλλα μη μαγειρεμένα τρόφιμα, επειδή το έλαιο λιναρόσπορου δεν πρέπει να θερμαίνεται. Όταν θερμαίνονται, εμφανίζονται αρνητικές αλλαγές, μειώνοντας όχι μόνο τις θεραπευτικές τιμές, αλλά και να αποτελέσουν κίνδυνο για την υγεία. Εκτός από το ότι στη συνέχεια μαγειρεύεται, ειδικά τα λαχανικά, είναι ιδιαίτερα υγιεινό σε συνδυασμό με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες όπως το γιαούρτι, το αγελαδινό γάλα και το τυρί, το γάλα από σόγια και ρύζι.

Ενδιαφέρον για το λινάρι

Το λινάρι είναι ένα από τα σημαντικότερα κλωστοϋφαντουργικά εργοστάσια. Σήμερα, μόνο το βαμβάκι χρησιμοποιείται μπροστά του, και ήταν ένα από τα κορυφαία φυτά υφασμάτων στον κόσμο.Τα ρούχα από λινά φορέθηκαν από τους αρχαίους Αιγυπτίους, που τυλίγονταν και μούμιες στο πανί του. Οι αρχαίοι Έλληνες εισήγαγαν επίσης λινά πριν από την έλευση του χριστιανισμού. Είναι ενδιαφέρον ότι, παρά τη μεγάλη ιστορική και γεωγραφική ευρεία εφαρμογή του, δεν γνωρίζει ακόμα την προέλευση του λίνου, αν και έχει χρησιμοποιηθεί από τους προϊστορικούς χρόνους.

Λινός προέρχεται από την ελληνική λέξη Linon, που σημαίνει "της μεγαλύτερης ανάγκης". Αυτή είναι μια από τις αποδείξεις για το πόσο σημαντικό ήταν αυτό το φυτό στους αρχαίους πολιτισμούς, όχι μόνο ως τρόφιμο και πηγή πετρελαίου, αλλά και ως φυτό από το οποίο έγιναν διάφορες ανάγκες.

Το λίνο καλλιεργείται παγκοσμίως σήμερα, κυρίως στην Αργεντινή, την Ουκρανία, τη Γαλλία, τη Ρωσία, το Μπαγκλαντές, την Αιθιοπία, την Ινδία, την Κίνα, τις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά. Το 70% της παγκόσμιας παραγωγής λιναριού πηγαίνει στη Ρωσία.

Συντάκτης: V.B., Φωτογραφία: alexdante / Pixabay

Η πρώτη καλλιέργεια βιομηχανικής κάνναβης στη Δυτική Μακεδονία | 17/9/2019 | ΕΡΤ (Οκτώβριος 2020)