Συμβουλές μαγειρέματος: Ψωμί και κέικ

Αν τυχαίνει να έχετε ξεχάσει να βάλετε το ψωμί σας σε μια χάρτινη σακούλα ή θέλετε να διατηρήσετε το κέικ σας φρέσκο ​​από την προηγούμενη ημέρα, ελέγξτε πώς μπορείτε να αποκαταστήσετε αυτά τα ωραία τρόφιμα με την ίδια γεύση όπως και όταν τα αγοράσατε.

ΨΩΜΙΝΑ ΚΑΙ ΣΥΝΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΑ από τη ζύμη γίνονται φρέσκα ξανά εάν τα πασπαλίζετε με νερό σε ένα ζεστό φούρνο πριν από την εξυπηρέτηση. Τα προϊόντα ζύμης με βούτυρο και κέικ τυριού θα πρέπει επίσης να χειρίζονται. Όταν το λίπος μαλακώνει με θερμότητα, γίνονται πάλι νόστιμα.

ΝΩΠΑ ΦΡΟΥΤΑ δεν θα τραγουδήσει εάν κοπεί με ένα ζεστό μαχαίρι που μπορεί να θερμανθεί σε φλόγα ή να βυθιστεί σε ζεστό νερό. Αλλά μετά από κάθε κοπή, το μαχαίρι πρέπει να σκουπιστεί.


ΚΟΥΤΙ ΚΟΠΗΣ ΒΑΦΗΣ πρέπει να πλένονται με ξύδι κάθε εβδομάδα και να στεγνώνουν καλά.

Κύβους ψωμιού θα πρέπει να τοποθετείται στη σούπα μια ώρα πριν από το σερβίρισμα, έτσι ώστε το ψωμί να μην γίνει άχυρο. Το ίδιο ισχύει και για τους κύβους ψωμιού.

ΚΥΚΛΩΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ θα παραμείνουν φρέσκα περισσότερο εάν είναι τυλιγμένα σε φύλλο αλουμινίου. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις αιχμές που προορίζονται για ταξίδια.


Φέτα πλευρά του ψωμιού πρέπει να καλύπτεται με αλουμινόχαρτο ή κομμάτι σελοφάν έτσι ώστε η πρώτη φέτα ψωμιού να μην στεγνώνει.

ΓΕΡΜΑ (αφρός) θα έρθει γρήγορα αν το ανακατεύετε με λίγο ζάχαρη και στη συνέχεια το ανακατεύετε με χλιαρό γάλα.

ΣΤΕΓΝΩΜΑ ΣΕ ΣΚΟΝΗ πρέπει πάντα να κοσκινίζονται με αλεύρι. με αυτόν τον τρόπο θα κατανεμηθεί ομοιόμορφα και η ζύμη θα γίνει ελαφριά.


ΑΚΟΥΣΤΕ ΤΟ TIESTO θα αυξηθεί καλύτερα εάν το φύλλο πρώτα ξεπλυθεί με κρύο νερό και δεν σκουπιστεί. Αργότερα, οι υδρατμοί θα σηκώσουν τη ζύμη.

ΑΣΤΕΡΙΑ ΠΟΤΑ θα είναι ιδιαίτερα ελαφρύ αν προσθέσουμε λίγο χυμό λεμονιού ή φυσικό ξίδι στο αλεύρι. Περίπου 1 κουταλιά της σούπας χυμό υπολογίζεται ανά 1 κιλό αλεύρι.

ΚΑΡΚΙΝΟ ΚΑΙ ΚΑΛΑ θα κόψουμε εύκολα και καλά αν βάλουμε το μαχαίρι σε ζεστό νερό πριν από κάθε κοπή.

Γεύσεις στη φύση | Σνίτσελ με φιλέτο ψαρ - 15/03/2015 (Οκτώβριος 2020)