Κολλαγόνο στα τρόφιμα

Είναι κολλαγόνο την πιο άφθονη πρωτεΐνη στο σώμα που δεν υπάρχει μόνο στα τρόφιμα. Βρίσκεται επίσης στα οστά, τα αιμοφόρα αγγεία, τους τένοντες, τους μύες, το δέρμα και το πεπτικό σύστημα. Αυτή η πρωτεΐνη μαζί με την κερατίνη αντικαθιστά τα νεκρά κύτταρα του δέρματος και τα διατηρεί σταθερά.

Το κολλαγόνο ως φάρμακο

Το κολλαγόνο είναι η πιο άφθονη πρωτεΐνη στο ανθρώπινο σώμα και το κύριο πρωτεϊνικό συστατικό του συνδετικού ιστού, των οστών και του δέρματος. Μπορούν να εμφανιστούν με τη μορφή συνδέσμων, πλέγματος, ινιδίων και αδιάλυτων ινών. Τα χαρακτηριστικά αμινοξέα για το κολλαγόνο είναι η υδροξυλυσίνη, η υδροξυπρολίνη, η προλίνη και η γλυκίνη.

Υπάρχουν 19 τύποι πρωτεϊνών τέσσερα από τα οποία είναι τα πιο σημαντικά. Είναι αριθμημένα σε λατινικούς αριθμούς και ο καθένας έχει ένα μοναδικό ρόλο να παίξει. Έτσι, το κολλαγόνο τύπου IV βρίσκεται στις μεμβράνες, το κολλαγόνο τύπου III σε εμβρυϊκούς ιστούς, το κολλαγόνο τύπου II σε χόνδρο και ο τύπος Ι στα οστά.


Με τα χρόνια, η παραγωγή πρωτεΐνης στο σώμα αρχίζει να εξασθενεί και λόγω της έλλειψης κολλαγόνου, εμφανίζονται τα πρώτα σημάδια γήρανσης, όπως ο πόνος στις αρθρώσεις, οι ρυτίδες και η χαλάρωση του δέρματος.

Σε αργή παραγωγή επηρεάζονται από την υπερβολική έκθεση στον ήλιο, δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και κάπνισμα, και οι σχετιζόμενες με πρωτεΐνες ασθένειες εμφανίζονται συχνότερα λόγω πεπτικών προβλημάτων που επηρεάζουν την παραγωγή κολλαγόνου, έναν συνδυασμό γενετικών βλαβών και κακής πρόσληψης τροφών που περιέχουν πρωτεΐνες.

Απαιτείται για την υγεία των δοντιών, των νυχιών και των μαλλιών, για το σύνδρομο διαρροής, για το καρδιαγγειακό σύστημα, για τη ζωτικότητα και τους μύες, για την υγεία των οστών και των αρθρώσεων, για το δέρμα, για την υγεία του ήπατος και για το μεταβολισμό.


Μπορεί επίσης να συμπληρωθεί με φυσικό τρόπο, διεγείροντας την παραγωγή κολλαγόνου εξωτερικά και εσωτερικά. Μερικοί τρόποι για την τόνωση της παραγωγής κολλαγόνου και ορισμένοι δεν το κάνουν. Κρέμες κολλαγόνου είναι αυτές που δεν λειτουργούν επειδή τα μόρια σε αυτά είναι πολύ μεγάλα για να διεισδύσουν στο δέρμα.

Κολλαγόνο στα τρόφιμα

Η σωστή διατροφή και η σωματική δραστηριότητα μπορεί μετριάζουν την απώλεια κολλαγόνου, γι 'αυτό είναι καλό να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα μπορείτε να βρείτε σε αυτό.

Υπάρχουν διάφοροι φυσικοί τρόποι που είναι αποτελεσματικοί στην αύξηση της πρωτεΐνης στο σώμα, και ένας από αυτούς είναι η διατροφή. Τα τρόφιμα που είναι πηγές πρωτεϊνών είναι κυρίως τρόφιμα που μπορούν να συνδεθούν με επίπεδα κολλαγόνου όπως το κοτόπουλο, τα θαλασσινά, το βόειο κρέας, τα ψάρια και τα αυγά.


Ακολουθήστε τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες:

  • σκούρα πράσινα λαχανικά
  • κόκκινα φρούτα και λαχανικά
  • ωμέγα λιπαρά οξέα
  • Τουρκία
  • λάδι αβοκάντο
  • προϊόντα σόγιας
  • όσπρια
  • τα βακκίνια και τα δαμάσκηνα
  • τροφή πλούσια σε θείο
  • σοκολάτα
  • λευκό τσάι

Πολλοί παράγοντες ενθαρρύνουν και υποστηρίζουν την παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα, μερικές από τις οποίες περιλαμβάνουν μαγγάνιο, χαλκό, τροφή κίτρινο, βιταμίνη C, προλίνη και τρόφιμα πλούσια σε ανθοκυανίνες. Ως εκ τούτου, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην πρόσληψη τους στο σώμα.

Κάποιος πρέπει να γνωρίζει ότι ορισμένα τρόφιμα διεγείρουν την αύξηση του κολλαγόνου περισσότερο από άλλα τρόφιμα και ζωικά προϊόντα όπως το Τα πουλερικά, το γάλα, τα αυγά και τα ψάρια βοηθούν στην παραγωγή πρωτεϊνών, αλλά γι 'αυτό οι χορτοφάγοι δεν πρέπει να ανησυχούν. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές για φρούτα και σπιτικά ζελέ.

Συντάκτης: A.Z., Φωτογραφία: Valentyn Volkov / Shutterstock

✅ Τα 8 τρόφιμα που παρέχουν το περισσότερο κολλαγόνο για όμορφο δέρμα (Νοέμβριος 2020)