Γάλα καρύδας

Η καρύδα, το κρέας και το γάλα της έχουν πλούσια γεύση και άρωμα και είναι εξαιρετικά θρεπτικά. Φάτε το για πρωινό με πλιγούρι βρώμης ή το ρίχνετε σε ένα υγιεινό smoothie. Η καρύδα προστατεύει και θεραπεύει πολλές ασθένειες. Βελτιώνει τους μηχανισμούς ασυλίας και άμυνας. Αγοράστε γάλα καρύδας σε καταστήματα υγιεινής διατροφής ή μπορείτε να το ετοιμάσετε στο σπίτι.

Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, τα περισσότερα από τα οποία είναι C και B3, και το μαγγάνιο, το μαγνήσιο, το κάλιο και ο φώσφορος. Δεν έχει χοληστερόλη.

Το γάλα καρύδας δεν είναι πλούσιο σε ασβέστιο ή πρωτεΐνες. Είναι εξαιρετικά θερμιδικό, ένα φλιτζάνι γάλα περιέχει έως 450 θερμίδες και 50 γραμμάρια λίπους, γι 'αυτό επιλέξτε εκείνες τις παραλλαγές χαμηλών θερμίδων.


Αν και περιέχει πολλά κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα αποθέτει σε ενέργεια και όχι σε λιπαρά κατάλοιπα, έτσι ώστε να μπορεί επίσης να συμβάλλει στη διατήρηση του ιδανικού σωματικού βάρους. Τα μισά από τα λιπαρά οξέα είναι το λαυρικό οξύ, το οποίο είναι εξαιρετικά φαρμακευτικό. Έχει αντιιικές, αντιβακτηριακές και αντιμικροβιακές ιδιότητες που σημαίνει ότι ενισχύει την ασυλία μας.

Είναι μια μεγάλη αντικατάσταση για όποιον που για κάποιο λόγο δεν ανέχεται το αγελαδινό γάλα. Είναι μη ζωικής προέλευσης και είναι ιδανικό για vegans. Αν είστε αλλεργικοί στο γάλα ή στη δυσανεξία στη λακτόζη, επιλέξτε αυτό το γάλα! Δεν περιέχει σόγια, καρύδια, αλλεργιογόνα ή γλουτένη.

Η κατανάλωση γάλακτος καρύδας θα μειώσει τον πονόλαιμο και τα έλκη του στομάχου. Συχνά απαντάται στα προϊόντα φροντίδας του δέρματος καθώς ενυδατώνει το δέρμα και ανακουφίζει από τα συμπτώματα των εξανθημάτων, της ακμής ή των λειχήνων. Χρησιμοποιείται επίσης σε διάφορα λουτρά καθώς τροφοδοτεί το δέρμα κάνοντας το απαλό και μπορεί να βρεθεί και στα προϊόντα περιποίησης μαλλιών.


Ξέρετε ότι με κάποια προσπάθεια μπορείτε επίσης να πάρετε νόστιμο γάλα καρύδας στο σπίτι;

Το γάλα καρύδας είναι αρκετά ακριβό και πιο δύσκολο να βρεθεί στα καταστήματα υγιεινής διατροφής. Σε αντίθεση με το αλεύρι καρύδας. Και για την παραγωγή γάλακτος, το αλεύρι καρύδας είναι ένα βασικό συστατικό. Λοιπόν, μπορείτε να το κάνετε τόσο εύκολο.

Το γάλα καρύδας παρασκευάζεται ζυμώντας ένα φλιτζάνι αλεύρι και προσθέτοντας δυόμισι φλιτζάνια ζεστό νερό, χωρίς να βράζει. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μείγμα σε μπλέντερ και ανακατέψτε καλά. Τυλίξτε το μέσα από τη γάζα και προσθέστε κάτι που θα το γλυκάνει λίγο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι, εκχύλισμα βανίλιας ή βύνη κριθαριού.

Είναι καλό να γνωρίζουμε ότι το νερό καρύδας και το γάλα δεν είναι τα ίδια. Το νερό καρύδας λαμβάνεται μόλις διανείμεμε το καρύδι και φυσικά σε αυτό μέχρι να ληφθεί το γάλα από το αλεύρι του, δηλαδή από τα φρούτα. Αυτό το θαυμάσιο καρύδι θεραπεύει το σώμα και το προστατεύει από πολλές ασθένειες.

Συντάκτης: M.L., Φωτογραφία: Malibu Drink 4 / Shutterstock

Σπιτικό γάλα καρύδας (Νοέμβριος 2020)