Αλεύρι καρύδας

Φροντίζετε για την υγεία σας και δεν με νοιάζει πόσο παίρνετε βιταμίνες και άλλα σημαντικά συστατικά κάθε μέρα; Τότε είστε ένας από εκείνους τους ανθρώπους που θα πρέπει να εξετάσει το ενδεχόμενο προσθήκης αλεύρι καρύδας στη λίστα τους παντοπωλείο.

Είναι ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται από όλο και περισσότερους ανθρώπους, καθώς δρα ως πρόληψη του καρκίνου, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και προστατεύει από τις καρδιακές παθήσεις. Το αλεύρι καρύδας είναι επίσης εξαιρετικό για τους διαβητικούς επειδή έχει ελαφρά αποτελέσματα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Το αλεύρι καρύδας δεν περιέχει καμία πρωτεΐνη γλουτένης, η οποία είναι ένα από τα αλλεργιογόνα, το οποίο μπορεί να είναι επικίνδυνο για άτομα με κοιλιοκάκη.


Το αλεύρι καρύδας είναι ελαφρύ και ως εκ τούτου ιδανικό ως προσθήκη σε μια ποικιλία απολαύσεων όπως τηγανίτες και κέικ και γλυκά και κέικ.

Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει μια ποικιλία από γλυκά πιάτα, παγωτό, κτυπημένη κρέμα και τα παρόμοια. Μπορείτε να το τηγανίζετε ή να το βάφετε για αυτό το σκοπό.

Εάν αποφασίσετε να τηγανίζετε το αλεύρι, τηγανίζετε το αλεύρι καρύδας σε μέτρια φωτιά (175 ° C) σε μια μεγάλη, αβαθή πανοραμική λήψη μέχρις ανοιχτό καφέ.


Μπορείτε επίσης να χρωματίσετε αλεύρι καρύδας. Βάλτε μερικές σταγόνες βρώσιμου χρώματος (alkermes και πολλά άλλα) σε ένα μπολ και μερικές σταγόνες νερού. Προσθέστε το αλεύρι καρύδας και ανακατέψτε με ένα πιρούνι για να αναμίξετε καλά την καρύδα.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε τη μοναδική γεύση του αλεύρου καρύδας μπορείτε να το προσθέσετε σε τηγανίτες και να κάνετε τηγανίτες για πρώτη φορά με διαφορετικό τρόπο, πιο υγιεινό και πιο νόστιμο. Αν προτιμάτε να τρώτε προϊόντα καρύδας τότε δεν πρέπει να περιμένετε.

Για να κάνετε τηγανίτες χρειάζεστε λίγα συστατικά, τα περισσότερα από τα οποία πιθανώς έχετε ήδη.


συστατικά:

  • 50 ml γάλακτος
  • 4 αυγά
  • 25 γραμμάρια αλεύρου καρύδας
  • λίγο αλάτι
  • μια μικρή κανέλα
  • σκόνη ψησίματος

Πρώτα θα χωρίσετε τα αυγά, χτυπήστε με ένα μίξερ και στη συνέχεια προσθέστε το γάλα. Αφήστε στην άκρη ένα ειδικό μπολ για να αναμίξετε σκόνη ψησίματος, αλεύρι καρύδας, αλάτι και κανέλα.

Όταν τα αναμιγνύετε καλά, είναι καιρός να συνδυάσετε τα δύο μίγματα και να περάσετε ξανά το μίξερ για να διατηρήσετε το μείγμα ομοιόμορφο.

Πάρτε ένα τηγάνι, βράζετε λίγο λάδι και περιμένετε να ζεσταθεί. Στη συνέχεια, συμπληρώστε με το μίγμα τηγανίτας. Χρειάζονται περίπου 3 λεπτά για να ψήνουν κάθε πλευρά της τηγανίτας.

Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τηγανίτες με οποιαδήποτε εξάπλωση, έχετε την επιλογή. Καλό τρέξιμο!

Κέϊκ με αλεύρι Καρύδας κ Κακάο -Dukan (Νοέμβριος 2020)