Βασικές συμβουλές για το εγχειρίδιο μαγειρέματος

Βασικές συμβουλές για το εγχειρίδιο μαγειρέματος

Ζαμπόν: Μειώστε τη συλλογή του ζαμπόν ρίχνοντας το με κρύο νερό πριν το τηγανίσετε.

Φασόλια: Σταματήστε την εμφάνιση των αερίων προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος στο δοχείο στο οποίο απορροφάτε τα φασόλια πριν από το μαγείρεμα.


Βραστά αυγά: Προσθέστε λίγο ξίδι ή αλάτι στο βρασμένο νερό όπου μαγειρεύετε τα αυγά. Αυτό θα κρατήσει τα αυγά μέσα στο κέλυφος αν σπάσει.

Ώριμα φρούτα και λαχανικά: Τοποθετήστε τα άγρια ​​φρούτα και λαχανικά σε μια χάρτινη σακούλα και στο σκοτεινό μέρος του ντουλαπιού κουζίνας για λίγες μέρες. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα με λαχανικά και φρούτα που πρέπει να ωριμάσουν.

Σαλάτες: Κόψτε τον κρύσταλλο σε κομμάτια αντί να σκίσετε τα φύλλα για να εξοικονομήσετε χρόνο κατά την προετοιμασία της σαλάτας.


Σάλτσα σπαγγέτι: Προσθέστε κάποια σόδα ψησίματος στη σάλτσα σπαγγέτι για να μειώσετε την οξύτητα των τοματών.

Καλαμπόκι: Βάλτε το απευθείας σε βραστό νερό και μην προσθέτετε αλάτι. Μην το μαγειρεύετε για περισσότερο από 3 λεπτά. Αν βράσει, θα μειώσει το επίπεδο γεύσης του.

Κατεψυγμένα λαχανικά: Εάν κολλήσετε σε ένα μάτσο, τα καλύψτε με ζεστό νερό.


Τριμμένο τυρί: Πάγωμα για 25 λεπτά πριν από την άλεση. Αυτό θα διευκολύνει τη σχάρα σε λωρίδες.

Τηγανίτες: Χρησιμοποιήστε λιγότερη ζάχαρη στη ζύμη, ώστε να ψήνεται γρηγορότερα.

Κέικ πίτας: Αντικαταστήστε 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι με 1 κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό, έτσι ώστε η ζύμη θα είναι πιο χαλαρή.

Γρήγορες σάλτσες: Χρησιμοποιήστε σούπες κρέμας όπως κρέμα με σούπα μανιταριών, κρέμα σούπας κοτόπουλου, κρέμα ντομάτας, κρέμα σέλινου, για να παρασκευάσετε γρήγορες σάλτσες.

Γρήγορο μαλάκωμα: Χρησιμοποιήστε ξίδι για να μαλακώσετε το κρέας. Προσθέστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας ξύδι στο νερό όπου μαγειρεύετε το στιφάδο. Αυτό θα μαλακώσει ακόμα και τα πιο σκληρά κομμάτια κρέατος.

Φροντίδα λαχανικών: βυθίστε το σε δύο φλιτζάνια νερό με μια κουταλιά της σούπας ξύδι, αυτό θα αποκαταστήσει τη ζωντάνια του.

Ξύλινα ραβδιά: Βυθίστε όλα τα ξύλινα ραβδιά στο νερό για 20 λεπτά, τότε δεν θα τηγανίζετε.

The Great Gildersleeve: Gildy Gets Eyeglasses / Adeline Fairchild Arrives / Be Kind to Birdie (Οκτώβριος 2020)