Κέικ μήλου

Απλή, πάντα ελκυστική με το ακαταμάχητο άρωμα κανέλας και ρούμι, αυτή είναι φυσικά μια μήλο πίτα. Είναι αγαπημένος από τους ενήλικες και αγαπήθηκε από τα παιδιά. Έχετε αρκετό χρόνο για να προετοιμαστείτε και μπορείτε να απολαύσετε αυτές τις πάντα ακαταμάχητες γεύσεις αρωματισμένων μήλων.

συστατικά:

  • 13 dkg ζάχαρης
  • 3 αυγά
  • 13 dkg μαργαρίνης
  • 20 dkg αλεύρι
  • 1/2 σάκους σκόνης ψησίματος
  • 3-4 κουταλιές της σούπας γάλα
  • φλούδα λεμονιού, αλάτι
  • 3/4 κιλά μήλων
  • κανέλα, ρούμι

Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε το αφρισμένο βούτυρο σε αυτά. Ρίχνουμε λευκά αυγά στο χιόνι. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ξεφλουδίστε και κόψτε μήλα σε λεπτές φέτες. Σε ένα μείγμα κρόκων αυγού προσθέστε μια σέσουλα από ξύσμα λεμονιού και το αλεύρι εναλλάξ με το αυγό και το γάλα όπως απαιτείται.

Ρίξτε το μίγμα σε ένα λιπαρό και αλεσμένο τηγάνι και στηρίξτε τις φέτες μήλου δίπλα-δίπλα. Πασπαλίζουμε με κανέλα και πασπαλίζουμε με λίγο ρούμι και τοποθετούμε το φούρνο για περίπου 40 λεπτά στους 200 ° C (473 K). Κόψτε το δροσερό κέικ σε τέταρτα.

Κέικ Μήλου | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Νοέμβριος 2020)